クミンシードが効いた炒めものは、お酒がすすむ一品。スパイスを使えばラム肉も食べやすくなります。（講師：こてらみや先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

ラム肉(焼き肉用、またはジンギスカン用)　150g
(おろしにんにく少々 塩二つまみ 酒小さじ1)
玉ねぎ　1/2個(100g)
ピーマン　4個
クミンシード　小さじ1
パプリカパウダー　小さじ1/2
一味唐辛子　少々
塩　小さじ1/4
レモン汁　小さじ2
パクチー　1株
●油

作り方

1　ラム肉は食べやすい大きさに切り、おろしにんにく、塩、酒をもみ込む。

2　玉ねぎは1cm幅のくし形切り、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除いて乱切りにする。

3　パクチーは1cm幅に刻む。

4　フライパンにクミンシード、油小さじ2を弱火で熱し、クミンシードがパチパチとはじけたら1を入れて中火で炒める。肉の色が変わってきたら2を加えて、火が通るまで炒める。

5　パプリカパウダー、一味唐辛子、塩を加えて炒め、火からおろす。レモン汁をかけてひと混ぜする。

6　5を器に盛り、パクチーを散らす。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2026年9月11日 放送より