小麦粉をまぶしてから、バッター液、パン粉の順につけることで衣ははがれにくくなります。揚げ上がったら少しおくと、チーズのとろとろ感も引き立ちます。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

ロースハム　8枚(80g)
スライスチーズ　2枚
バッター液
　小麦粉、水　各大さじ2
　マヨネーズ　大さじ1/2
小麦粉　大さじ2
パン粉　適量
キャベツ　1/4個
中濃ソース、練り辛子　各適量
●油

作り方

1　キャベツはせん切りにし、水にさらして水気をきる。

2　小麦粉、分量の水、マヨネーズを混ぜてバッター液を作る。

3　スライスチーズ1枚は半分に切り、さらに半分に折りたたんでロースハム2枚ではさむ。同様に4組作る。

4　3を1組ポリ袋に入れ、小麦粉を薄く均一にまぶしつけて2のバッター液にくぐらせ、パン粉をまぶしつける。残りも同様にし、そのまま5分ほどおいてなじませる。

5　鍋に油を1cm深さほど入れて170℃に熱し、4を入れる。底面がきつね色になったら、返して2分ほど揚げる。

6　とり出して1分ほどおいて、半分に切る。

7　器に1を敷いて、6を盛る。中濃ソースをかけて練り辛子を添える。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2026年6月20日 放送より