ピーマンの食感と、香ばしく焼いためんがあとを引く焼きそば。めんは焼き色をつけるひと手間で、風味がぐっと引き立ちます。ラー油、酢をかければ味変に。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

中華蒸しめん　2玉(300g)
豚バラ肉(薄切り)　100g
ピーマン　4～5個(130g)
合わせ調味料
　水　大さじ5
　しょうゆ、オイスターソース　各大さじ1
　砂糖　大さじ1/2
　片栗粉　小さじ1/2
ラー油、酢(好みで)　各適量
●油

作り方

1　中華蒸しめんは電子レンジ(600W)に2分ほどかける。合わせ調味料の材料を混ぜておく。

2　ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、7～8mm幅の斜め切りにする。豚肉は1cm幅の細切りにする。

3　フライパンに油大さじ1を熱し、1のめんを入れてほぐして広げる。3分ほど焼いて焼き色がついたら、返してほぐしてとり出す。

4　あいたフライパンに油大さじ1/2を足して豚肉を炒め、色が変わったらピーマンを加え、合わせ調味料を加える。

5　3を戻し入れてからめながら炒め、器に盛る。好みでラー油、酢をかける。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2026年6月17日 放送より