えびときのこのガーリックパセリバターソテー
えびなどの魚介類とガーリックパセリバターが相性抜群の炒めもの。手軽に作れておつまみにもぴったりです。

ガーリックパセリバター
残ってしまったパセリは、料理を爽やかな風味に仕上げるフレーバーバターにしましょう。冷蔵で1週間、冷凍で1か月保存可能です。

（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング ）

「えびときのこのガーリックパセリバターソテー」材料（2人分）

えび(殻つき・無頭)　8尾(200g)
マッシュルーム　100g
ガーリックパセリバター(下記参照)　30g
塩、こしょう　各少々
●油

「えびときのこのガーリックパセリバターソテー」作り方

1　えびは殻、背ワタ、尻尾を除く。

2　マッシュルームは食べやすい大きさに切る。

3　フライパンに油大さじ1/2を熱してえびを炒める。色が変わってきたらマッシュルームを加えて炒め、全体に塩、こしょうを軽くふる。仕上げにガーリックパセリバターを加えて炒め合わせる。

「ガーリックパセリバター」材料（作りやすい分量）

パセリの葉　15g
にんにく　1かけ
バター
(室温にもどす)　100g

「ガーリックパセリバター」作り方

1　にんにくは半分に切って芽を除き、パセリの葉とともにフードプロセッサーでみじん切りにする。

2　1にバターを加えて攪拌(かくはん)し、なめらかなクリーム状にする。

3　2をラップで棒状に包み冷蔵庫で冷やす。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2026年6月4日 放送より