かぶと鶏ひき肉のやさしい味わいに、とろみのあるたれが相性抜群。かぶは一度とり出して余熱で火を通すことで、ちょうどよい食感に仕上がります。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（２人分）

かぶ(葉つき)　(小)3個(300g)
鶏ひき肉(もも)　150g
水　大さじ4
オイスターソース、しょうゆ、酒　各大さじ1
砂糖　大さじ1/2
片栗粉　小さじ1/2
●油

作り方

1　かぶはよく洗い、皮つきのまま8等分のくし形に切る。葉は5mm幅の小口切りにする。

2　分量の水、オイスターソース、しょうゆ、酒、砂糖、片栗粉を合わせる。

3　フライパンに油大さじ1/2を熱し、かぶを入れて全体に薄く焼き色がつくまで2分ほど炒めてとり出す。

4　あいたフライパンに油大さじ1/2を足して熱し、ひき肉を入れてポロポロになるまで炒める。かぶの葉を加え油がなじんだら混ぜた2を加える。ゆるくとろみがついたら3のかぶを戻し入れ、1分ほど炒め合わせる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2026年11月9日 放送より