人が集まるときにもおすすめのフライドチキン。しっかり下味をつけた手羽元に、2度づけの衣が重なり、かむほどに風味が深まります。衣はざくっと、肉はジューシー。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

鶏手羽元　8～10本(500g)
牛乳　75ml
おろしにんにく　1かけ分
砂糖　小さじ2
塩　小さじ1/2
こしょう　少々
衣
　薄力粉　1カップ
　粗びき黒こしょう　小さじ1
　砂糖　小さじ2
　塩　小さじ1/2
卵　1個
●油

作り方

1　ボウルに手羽元、牛乳、おろしにんにく、砂糖、塩、こしょうを入れてもみ込み、冷蔵庫で2時間以上おく。

2　小さめのボウルに薄力粉、粗びき黒こしょう、砂糖、塩を入れ、混ぜて衣を作る。

3　1に卵を加えてもみ込む。2を大さじ4加えてよく混ぜる。

4　ボウルから手羽元を1本ずつとり出して、2の残りの衣をまぶしつける。

5　鍋に油を2cm深さに入れて170℃に熱し、手羽元を8分ほど揚げる。火を強めてさらに2分ほど揚げ、きつね色に色づいたら網にとり出す。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2026年5月4日 放送より