豚こま肉のうまみとアボカドのまろやかさが程よく重なります。BBQ風のソースと半熟卵がからみ、主菜として食べごたえ抜群です。（講師：市瀬悦子先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

豚肉(こま切れ)　200g
(塩少々 小麦粉小さじ1)
アボカド　1個(200g)
玉ねぎ　1/2個(100g)
おろしにんにく　1/2かけ分
トマトケチャップ　大さじ2
中濃ソース　大さじ1
しょうゆ　小さじ2
はちみつ　小さじ1
卵　2個
ピザ用チーズ　70g
●オリーブ油

作り方

1　アボカドは縦半分に切って種と皮を除き、1cm厚さの半月切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。豚肉は塩、小麦粉をまぶす。

2　おろしにんにく、ケチャップ、中濃ソース、しょうゆ、はちみつを混ぜておく。

3　フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりとするまで炒める。

4　2を加えて全体を混ぜ、アボカドを加えてさっと混ぜ、広げる。

5　卵を割り入れてピザ用チーズを散らし、水大さじ1をふってふたをする。卵が半熟状になるまで2分ほど蒸し焼きにする。フライパンのまま食卓へ出す。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2026年5月1日 放送より