炒り大豆を米と一緒に炊き込み、香ばしく炒めたちりめんじゃこと青菜を合わせます。節分で余った炒り大豆の活用にもおすすめです。（講師：こてらみや先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2～3人分）

米　1合
塩　小さじ1/3
炒り大豆　30g
小松菜　1/2わ(100g)
ちりめんじゃこ　10g
しょうゆ　小さじ1
●油

作り方

1　米は洗って炊飯器に入れ、1合の目盛りに合わせて水加減し、水大さじ2を足す。塩を加えてさっと混ぜ、炒り大豆を入れて30分おいてから炊く。

2　小松菜は根元を切り落として洗い、水気をきる。5mm幅に切り、葉先はさらにざく切りにする。

3　フライパンに油小さじ1と1/2を熱してちりめんじゃこを炒める。薄く色づいたらとり出す。

4　あいたフライパンに小松菜を入れて炒め、しんなりとしたらしょうゆをまわし入れて汁気を飛ばす。

5　炊き上がったごはんに3、4を加えてさっくりと混ぜ合わせる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2026年2月3日 放送より