焼きたてがおいしい、寒い時季にぴったりのデザート。甘酸っぱいミックスベリーとカスタードクリームがよく合います。（講師：こてらみや先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（容量400mLの耐熱の器1台分）

ベリーミックス(冷凍)　120g
卵　1個
卵黄　1個分
グラニュー糖　40g
コーンスターチ　大さじ1
牛乳　1/2カップ
生クリーム(乳脂肪分40%以上)　1/2カップ
キルシュ　小さじ2
粉糖　適量
●バター

作り方

1　グラニュー糖とコーンスターチを混ぜ合わせる。

2　鍋に牛乳と生クリームを入れ、1をふり入れて混ぜ合わせる。鍋を弱めの中火にかけ、ゴムベラで底からかき混ぜながら軽くとろみがつくまで温めて火を止める。

3　ボウルに卵と卵黄を入れて泡立て器で溶きほぐす。2を少しずつ加えながら混ぜ合わせてザルでこし、キルシュを加えて混ぜる。

4　バター適量をぬった耐熱の器に凍ったままのベリーミックスを入れて3を流し込む。170℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。表面に焼き色がついたらとり出し、粉糖をかける。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年12月25日 放送より