サラダ感覚で食べられる薬味野菜たっぷりの冷しゃぶ。にんにくが香る、和風ソースを合わせましょう。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)　180g
玉ねぎ　1/4個(40g)
みょうが　2個
青じそ　5枚
貝割れ菜　1パック(100g)
にんにく　1かけ
しょうが　1/4かけ
砂糖、酢　各大さじ1
しょうゆ　大さじ1と1/2
●塩

作り方

1　にんにく、しょうがはすりおろし、砂糖、酢、しょうゆと混ぜ合わせてソースを作る。

2　豚肉は食べやすい長さに切る。

3　鍋に湯を沸かして塩適量を入れて弱火にし、豚肉の全体が白っぽくなるまでさっとゆでてザルに上げ、粗熱をとる。

4　玉ねぎは縦薄切りにし、みょうがは縦半分に切って薄切り、青じそはせん切りにする。合わせて冷水にさらし、水気をしっかりときる。

5　貝割れ菜は根元を切り落とし、4と合わせる。

6　5に豚肉を合わせ、1のソースをかけて全体にあえて器に盛る。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年9月15日 放送より