ホクホクとしたじゃが芋入りのスープは、寒い日の食卓にぴったり。具材からうまみが出るので、味つけは酒と塩、こしょうのみ。シンプルなのに滋味深い味わいです。（講師：こてらみや先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）ウインナーソーセージ100g白いんげん豆(水煮・汁気をきったもの)100gじゃが芋150g玉ねぎ1/2個(100g)イタリアンパセリ2～3本にんにくのみじん切り1かけ分塩小さじ1/2ローリエ1枚酒大さじ2水2と1/2カップ粗びき黒こしょう少々●オリーブ油作り方1じゃが芋は皮をむいて1.5cm角に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。イタリアンパセリは葉を摘んで粗みじん切りにし、茎はとりおく。2ソーセージは包丁で切り目を入れて小さくちぎる。3鍋にオリーブ油小さじ2を熱し、にんにく、玉ねぎ、塩を入れてしっとりとするまで炒める。43に酒、分量の水、ソーセージ、白いんげん豆、じゃが芋、イタリアンパセリの茎、ローリエを加える。煮立ったら弱火にし、じゃが芋がやわらかくなるまで15～20分煮る。冷まして味をなじませる。5食べる前に4を温め直してイタリアンパセリの茎とローリエを除き、器に盛る。イタリアンパセリの粗みじん切り、粗びき黒こしょうをかける。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2026年3月10日放送より
