サクサクのパイ生地に、コンビーフのフィリングがたっぷり。濃厚なうまみが口いっぱいに広がります。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング）材料（4個分）冷凍パイシート(10×10cm)8枚フィリングコンビーフ1缶(80g)玉ねぎ1/2個(100g)マッシュルーム100g小麦粉大さじ1バター10g卵白1個分水大さじ5白ワイン、または酒大さじ2塩小さじ1/4こしょう少々卵黄1個分(水小さじ1で溶く)●油作り方1パイシートは半解凍しておく。2フィリングを作る。玉ねぎは縦3mm幅の薄切りに、マッシュルームは5mm幅の薄切りにする。3フライパンに油小さじ2を熱して玉ねぎ、マッシュルームを順に入れ、しんなりするまで炒める。43に小麦粉、バターを加えてなじんだら分量の水、白ワイン、塩、こしょうを加えて混ぜ、コンビーフを入れてほぐす。2分ほど煮てとろみをつける。54に溶きほぐした卵白を入れて大きくかき混ぜ、卵白が固まったらバットなどに広げて冷ます。6パイシート4枚は縁を残して等間隔に4～5本切り目を入れる。残りの4枚のパイシートの中心に縁を1.5cm残すように4等分したフィリングをのせ、縁に卵黄を水で溶いた卵水をぬり、切り目を入れたパイシートをかぶせて縁をフォークで押さえてとめる。表面に卵水をぬる。同様に4個作る。7200℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2026年1月23日放送より
