鶏そぼろと一緒に甘辛く煮たかぼちゃは、やさしい味わい。ひき肉に調味料をなじませてから火にかけるとほぐれやすく、味がしっかり入ります。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）かぼちゃ1/4個(300g)鶏ひき肉100g砂糖大さじ1と1/2酒大さじ1みりん大さじ1しょうゆ大さじ2だし汁1と1/4カップ片栗粉小さじ1(同量の水で溶く)長ねぎ(白い部分)10cm作り方1かぼちゃは種とワタを除き、皮ごと3～4cm大に切ってピーラーで面とりをする。長ねぎは白髪ねぎにする。2鍋にひき肉、砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れて菜箸でよく混ぜてなじませる。火にかけてそぼろ状になるまで混ぜながら火を通す。3だし汁を加えてかぼちゃの皮目を下にして入れ、落としぶたをしてかぼちゃがやわらかくなるまで煮る。火を止めて冷まし、味を含ませる。43を再度温めて、かぼちゃをとり出して器に盛る。煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけてかぼちゃにそぼろあんをかけ、白髪ねぎをのせる。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2024年6月6日放送より
