旨辛にんにく鍋スープで野菜が旨い！鍋つゆランキング！おすすめシメレシピも

いよいよ白菜や豆腐がおいしい鍋シーズン到来！これまで7000食もの鍋を食べてきた名誉鍋奉行の料理研究家・安井レイコさんが、2024年発売の50種類以上をぜんぶ食べてランキング。激推しの最新“鍋つゆ”ベスト10をおすすめのシメレシピとともにご紹介します！CBCテレビ『花咲かタイムズ』【第1位】ヤマサ醤油「ごろっとガーリック鍋スープ」（421円）具材としてにんにくがごろっと入っているのが特徴。醤油にとうがらしを効かせた旨辛スープには、にんにくパウダーやにんにくペーストが入っていてパンチが効いています。残ったスープにご飯を入れ、水分を飛ばすように炒めたシメがおすすめ。バターでさらにコクをプラスした、やみつきガーリックライスは絶品です。【第2位】ダイショー「トリュフしゃぶ鍋スープ」（378円）丸大豆しょうゆに鶏・カツオ・昆布のうま味と、白トリュフオイルで風味豊かに仕上げた、つけだれいらずのしゃぶしゃぶ用鍋スープ。トリュフに合わせて具材は、キノコ類が相性抜群！グツグツ煮すぎるとアクが出やすくなるので、約80度をキープしながら弱火でゆっくり加熱するのがコツのポイント。鍋のシメに、チーズをライスペーパーで包んでしゃぶしゃぶするのがおすすめです。【第3位】モランボン「ジャンチゲの生だれ」（518円）焼き肉のタレでおなじみモランボンの新作。濃縮タイプで濃さを調節可能。気軽にチゲ鍋を楽しむことができるほか、チーズタッカルビのように濃厚な味付けをすることも。独自製法で生スパイスが調合されているので、素材本来の風味を味わえます。CBCテレビ『花咲かタイムズ』【第4位】エバラ「プチッと鍋ホッと温中華しょうゆ」（346円）スープジャーにも便利！一人用鍋つゆ売り上げナンバーワンを誇る「プチッと鍋シリーズ」が、ゼリー状に進化！容器からツルンと取り出せるので、液が残るイライラがなくなりました。流行りの“とろみ系”なので、保温効果が高く、冷めにくいのが特徴。鶏ガラだしにオイスター、ごま油の風味を効かせた中華風のスープは、きくらげやうずらの卵との相性抜群！鍋のシメには、中華あんかけ焼きそばがおすすめ。両面を軽く焼いた焼きそばに、鍋の残ったスープと具材を上からそのままかけるだけと超簡単！CBCテレビ『花咲かタイムズ』【第5位】カルディコーヒーファーム「もへじ山椒みそ鍋つゆ」（321円）国産の山椒を効かせた香り高い鍋つゆで、八丁味噌がベースのコクあるスープが特徴。具材には、意外にも“うなぎ”がピッタリ！市販のかば焼きをそのまま鍋へ投入すると、ほろほろのうなぎに。シメにうどんを入れると、名古屋めしの味噌煮込みうどんが楽しめます。【第6位】ミツカン「家系総本山吉村家監修横浜豚骨醤油鍋つゆ」（税別386円）人気ラーメン店が監修した鍋つゆシリーズの新作。家系ラーメンのコクのある醤油とじっくり煮込んだ豚骨スープが特徴。【第7位】無印良品「手作り鍋の素養生鍋」（350円）なつめ・クコの実・高麗人参エキスなど12種類の香辛料が入った、栄養価に富んだ漢方系鍋。CBCテレビ『花咲かタイムズ』【第8位】大関「大関醸す発酵鍋の素生姜豆乳」（410円）老舗日本酒メーカーが酒造りで培った発酵技術を生かした、豆乳と甘酒がベースのまろやかな発酵鍋。追い紅生姜がおすすめ。CBCテレビ『花咲かタイムズ』【第9位】イチビキ「ストレートちゃんこ霧島監修ちゃんこ鍋スープ」（税別428円）元大関・霧島が両国で営む人気ちゃんこ鍋店が監修した、醤油でも味噌でも塩でもない“霧島味”。鶏・豚・牛のうま味が溶け込んだ秘伝の鍋スープは、どんな具材にも合います。CBCテレビ『花咲かタイムズ』【第10位】カルディコーヒーファーム「オリジナル鍋ポーショントムヤムクン」（349円）海老のうま味にハーブの香りが効いた「トムヤムクン」が家で気軽に。タイ産の魚醬やレモングラスを使用しており、その味は本場さながら。エビやもやしに、ライムやパクチーを加えるのもおすすめ。シメには、パリパリの“揚げ麺”がピッタリ！2024年11月23日(土)放送CBCテレビ『なるほどプレゼンター！花咲かタイムズ』※記事の情報は放送日時点のものです。

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