たっぷりの細ねぎを混ぜ込んだ生地に豚肉をのせ、こんがりと焼き上げます。外はカリッと香ばしく、おかずにもおつまみにもおすすめの一品です。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（２人分）

細ねぎ　100g
豚バラ肉(薄切り)　100g
小麦粉　大さじ4
卵　2個
削りがつお　2g
揚げ玉　大さじ4
塩　小さじ1/4
しょうゆ、マヨネーズ　各適量
粗びき黒こしょう　少々
レモンのくし形切り　2切れ
●油

作り方

1　豚肉は10cm長さに切る。細ねぎは5mm幅の小口切りにする。

2　ボウルに細ねぎを入れ、小麦粉を加えて混ぜる。卵を加えてしっかりと混ぜ合わせ、削りがつお、揚げ玉、塩を加えてさらに混ぜ、生地を作る。

3　フライパン(直径20cm)に油小さじ1を熱し、2の半量を入れて広げる。豚肉半量をのせる。

4　底面にこんがりと焼き色がついたら返してふたをし、弱めの中火で火が通るまで4分ほど焼く。

5　ふたをはずして再度返し、両面がカリッとするまで焼いてとり出す。あいたフライパンに油小さじ1を足して熱し、残りも同様に焼く。器に盛りつけ、しょうゆ、粗びき黒こしょうをかけて、マヨネーズ、レモンを添える。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2026年11月12日 放送より