梅干しの酸味と、ツナのうまみで暑い日でも食がすすむ、混ぜて食べるそうめんを作りましょう。シャキシャキとしたたっぷりの野菜でボリュームもある一皿です。（講師：こてらみや先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

そうめん　2束(100g)
梅干し(塩分18%)　2個
ライトツナ(フレーク)<サラダクラブ>　1袋(80g)
玉ねぎ　1/6個(30g)
レタス　1/4個(100g)
きゅうり　1本
青じそ　4枚
つゆ
　水　1/2カップ
　しょうゆ　大さじ1
　酢　小さじ2
●油

作り方

1　梅干しは種を除いて包丁でたたく。

2　玉ねぎは縦薄切りにする。レタスは1cm幅に切り、玉ねぎとともに冷水にさらしてパリッとさせ、水気をしっかりときる。きゅうりはせん切りにする。

3　つゆの材料を混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。

4　鍋に湯を沸かし、そうめんは半分に折って、表示時間通りにゆでる。冷水にとってしめて、水気をしっかりときる。ボウルに入れて油小さじ1をからめる。

5　4に3のつゆ、1を加えて軽く混ぜる。2の野菜を加えて混ぜ合わせ、汁ごと器に盛る。

6　ツナ、ちぎった青じそをのせ、よく混ぜて食べる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2026年8月8日 放送より