少し甘めの卵サラダをたっぷりとのせて焼いたピザトースト。ハムやチーズの存在感もあって、食べごたえ充分。朝食はもちろんランチにもぴったりです。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

食パン(5枚切り)　2枚
ピーマン　1/2個(15g)
ハム　4枚
卵　3個
砂糖　小さじ1
マヨネーズ　大さじ3
こしょう　少々
トマトケチャップ　適量
ピザ用チーズ　40g

作り方

1　ピーマンは種をとり除き、輪切りにする。

2　鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出したての卵を入れ、12～13分ゆでて水にとり、殻をむき、白身と黄身に分ける。

3　ボウルにゆで卵の黄身を入れフォークでつぶす。白身は粗みじん切りにしてボウルに加える。砂糖、マヨネーズ、こしょうを加え混ぜ合わせ、卵サラダを作る。

4　食パンの片面にケチャップをぬりハムを2枚ずつ並べる。3の卵サラダを等分にぬり広げピーマンをのせ、ピザ用チーズをのせる。

5　オーブントースターに4を入れ、チーズが溶けるまで焼く。食べやすい大きさに切り器に盛る。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2026年6月26日 放送より