サクサクのあじフライにハーブをたっぷりと混ぜたタルタルソースを添えて。タルタルソースはゆで卵を使わず、手間を最小限にします。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

あじ(三枚おろし)　2尾分(140g)
(塩、こしょう各少々)
小麦粉、溶き卵、パン粉　各適量
ハーブタルタル(作りやすい分量)
　マヨネーズ　大さじ4
　玉ねぎのみじん切り　1/4個分 (50g)
　ディルの葉のみじん切り　大さじ2
　砂糖　小さじ1/2
レモンのくし形切り(好みで)　2切れ
●油

作り方

1　玉ねぎのみじん切りはたっぷりの水にさらし、ザルに上げてペーパータオルでしっかりと水気をとる。

2　ボウルに1、ハーブタルタルの残りの材料を混ぜ合わせる。

3　あじは小骨を除き、塩、こしょうをふる。小麦粉をまぶし、溶き卵をからめ、パン粉をまぶす。

4　180℃に熱した油に3を入れ、きつね色になるまで3分ほど揚げて火を通す。

5　器に盛り、2を適量かける。好みでレモンを添える。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2026年6月25日 放送より