定番のポテトサラダは食卓の人気レシピ。ゆでたじゃが芋の下味にドレッシングを使います。きゅうりは塩もみをしないでフレッシュ感を楽しみましょう。（講師：宮本和秀先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

じゃが芋　2個(300g)
にんじん　1/6本(40g)
きゅうり　1/2本(50g)
玉ねぎ　20g
ロースハム　3枚
ゆで卵　1個
キユーピーフレンチドレッシング(白)　大さじ2
マヨネーズ　大さじ3
塩、こしょう　各少々

作り方

1　じゃが芋は皮をむいて2cm大の乱切り、にんじんは皮をむいて2mm厚さのいちょう切りにする。

2　1をやわらかくゆでてザルに上げて水気をきり、ボウルに入れる。熱いうちにドレッシングを加えて、混ぜながらじゃが芋、にんじんをつぶして粗熱をとる。

3　きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにして水にさらして水気を絞る。ロースハムは1cm大に切り、ゆで卵は粗く刻む。

4　2のボウルに3、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2026年3月19日 放送より