淡白なたらに、エスニック風味のたれを合わせた一品。香りのよいパクチーの根は、捨てずにたれに混ぜて使いましょう。（講師：こてらみや先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

生だら　2切れ(200g)
(塩二つまみ 白こしょう少々)
玉ねぎ　1/6個(40g)
パクチー　1株(10g)
春雨　20g
たれ
　水、酒、ニョクマム　各小さじ1
　砂糖　小さじ1/2
　一味唐辛子、おろしにんにく　各少々
レモンのくし形切り　2切れ

作り方

1　たらは塩、白こしょうをなじませて10分ほどおき、水気を押さえる。

2　玉ねぎは縦薄切りにする。パクチーの茎と葉は2cm長さのざく切りにし、根はみじん切りにする。春雨は水につけてもどし、長さを半分に切る。

3　たれの材料を混ぜ合わせ、パクチーの根を混ぜる。

4　アルミ箔を30cm長さに切り、中央に水気をきった春雨、玉ねぎ、たらの順にのせ、3をかけてアルミ箔の口を閉じる。同様にもう1つ作る。

5　オーブントースターに4を並べて入れ、10～15分焼いて火を通す。

6　アルミ箔の口を開いてパクチーの茎と葉をのせ、レモンを絞って食べる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2026年3月11日 放送より