酢じょうゆ味のにらだれでさっぱりと仕上げる焼きそば。めんはしっかりと焼いて水気を飛ばすと、食感がよくなります。（講師：こてらみや先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

中華蒸しめん　2玉
(酒、しょうゆ各小さじ1)
豚バラ肉(薄切り)　120g
にら　1わ(100g)
しょうがのみじん切り　小さじ1
しょうゆ　大さじ1と1/2
酒、酢　各大さじ1
●油

作り方

1　豚肉は5cm幅に切る。にらは5mm幅に切る。

2　しょうゆ、酒、酢を混ぜ合わせる。

3　中華蒸しめんはほぐして酒、しょうゆをからめる。

4　フライパンに油大さじ1を熱して3を広げ入れる。しばらく動かさないまま焼き、焼き目がついたら返す。両面に焼き目がついたら軽く炒めてほぐして器に盛る。

5　あいたフライパンで豚肉を炒めて火を通し、しょうが、にら、2を入れてさっと炒め、4の上に盛る。よく混ぜ合わせて食べる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2026年3月9日 放送より