コロッケの中身を器に盛って、香ばしく炒ったパン粉をかけて仕上げます。食卓でとり分けながら食べるのも楽しい一品です。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（作りやすい分量）

じゃが芋　3～4個(500g)
合びき肉　150g
玉ねぎ　1/2個(100g)
塩　小さじ1/2
こしょう　少々
パン粉　1カップ
ソース(好みで)
　中濃ソース　大さじ3
　トマトケチャップ　大さじ1/2
●油

作り方

1　じゃが芋は皮つきのままよく洗って1個ずつラップで包み、電子レンジ(600W)に8分かける。途中で上下を1回返す。粗熱がとれたら皮をむく。

2　玉ねぎは5mm大のみじん切りにする。

3　フライパンにパン粉と油大さじ1/2を入れて火にかけ、きつね色になるまで7～8分炒ってとり出す。

4　あいたフライパンに油大さじ1/2を熱して玉ねぎをしんなりするまで炒める。ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒めて塩、こしょうをふって火を止める。

5　4に1のじゃが芋を入れ、木ベラなどでつぶしながら混ぜ合わせる。

6　深めの器に5を入れて表面を覆うようにパン粉をかける。好みで中濃ソースとケチャップを混ぜたソースを添え、かけて食べる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2026年2月28日 放送より