3月1日はマヨネーズの日。マヨネーズにオイスターソース、オレンジママレードを合わせた2種類の「まぜマヨ」を楽しみましょう。火の通りにくい野菜は電子レンジにかけてから焼きます。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

鶏もも肉(から揚げ用)　200g
じゃが芋　1個(150g)
ブロッコリー　1/2個(150g)
ミニトマト　8個
こしょう　少々
マヨネーズ　大さじ4
オイスターソース　小さじ1
マヨネーズ　大さじ2
オレンジママレード　大さじ2
●塩、油

作り方

1　フライパンに油小さじ1をひき、鶏肉の皮目を下にして並べて塩少々をふり、火にかける。焼き色がついたら返して2分ほど焼いて火を通す。

2　じゃが芋は皮つきのまま6～8等分の一口大に切って水にさらす。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚くむいて乱切りにする。

3　耐熱皿にじゃが芋を並べてラップをし、電子レンジ(600W)に2分かける。あいたところにブロッコリーを加えてラップをし、さらに2分かける。

4　耐熱の器に1、3、ヘタを除いたミニトマトを並べて塩少々、こしょうをふって予熱したオーブントースターで10分ほど焼く。

5　マヨネーズとオイスターソース、マヨネーズとオレンジママレードをそれぞれ混ぜて添える。4をまぜマヨにつけて食べる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2026年2月27日 放送より