レンジで温めたらすぐに食べられるので、炊いたごはんは冷凍して保存しましょう。コツを押さえれば、しっとりパラパラのチャーハンに仕上がります。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

ごはん(冷凍したもの)　茶碗2杯分(300g)
(酒大さじ1)
卵　2個
(塩少々)
かまぼこ　50g
ロースハム　4枚
長ねぎ　10cm
しょうゆ　小さじ1
塩　小さじ1/3
こしょう　少々
●油

作り方

1　かまぼこ、ロースハムは7～8mm大に切る。長ねぎは粗みじん切りにする。

2　卵は溶きほぐして塩を混ぜる。

3　ごはんは電子レンジ(600W)にかけて全体が温まるまで解凍し、熱いうちに酒をふりかけて箸などでほぐしながら全体にまぶす。

4　フライパンに油大さじ1を熱して2を流し入れ、すぐに3を入れて上下を返しながら切るように混ぜる。ごはんの塊はやさしくつぶしてほぐす。

5　ごはんの塊がなくなってきたらかまぼこ、ロースハム、長ねぎを加えて混ぜ、なじんだらしょうゆ、塩、こしょうを加えてパラッとするまで炒める。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年12月8日 放送より