3種類の肉巻きをせいろで蒸して、2種類のたれで楽しみましょう。たれは蒸している間に材料を混ぜるだけで簡単に作れます。（講師：こてらみや先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

豚肉(しゃぶしゃぶ用)　18枚(200g)
えのき茸　1袋(100g)
もやし　1/2袋(100g)
豆苗　(正味)65g
麻辣(マーラー)だれ(作りやすい分量)
　長ねぎのみじん切り、しょうゆ　各大さじ2
　酢　大さじ1
　砂糖　小さじ1/2
　ごま油　小さじ1
　花椒(ホワジャオ)粉、ラー油　各小さじ1/2
　おろしにんにく　少々
ごまみそだれ(作りやすい分量)
　すり白ごま、酢　各大さじ1
　みそ、みりん(煮きったもの)　各大さじ2
　おろししょうが　小さじ1
　一味唐辛子　少々

作り方

1　えのき茸は根元を除き、もやしはひげ根を除き、豆苗は長さを半分に切る。それぞれ6等分にする。

2　豚肉を縦におき、手前にえのき茸をおいてくるくると巻く。同様にしてもやし、豆苗もそれぞれ巻く。

3　せいろにオーブンペーパーを敷き、2を重ならないように放射状に並べてふたをする。

4　鍋に湯を沸かして3をのせて7～8分蒸して火を通す。

5　麻辣だれ、ごまみそだれの材料をそれぞれ混ぜ合わせ、蒸し上がった4に添える。4はたれをつけて食べる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年11月22日 放送より