甘い焼き芋に、塩気のあるカマンベールチーズとベーコンの甘じょっぱい組み合わせ。焼き芋は皮目もカリッと焼いて、皮ごとおいしく食べましょう。（講師：こてらみや先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

焼き芋　1本(250g)
カマンベールチーズ　1/2個(50g)
ベーコン　2枚(30g)
塩　少々
イタリアンパセリの粗みじん切り　適量
黒こしょう　少々
●オリーブ油

作り方

1　焼き芋は皮つきのまま縦半分に切って長さを3等分に切り、ヘラなどで押さえてつぶす。

2　カマンベールチーズは厚みを半分に切って3等分にする。ベーコンは2cm幅に切る。

3　フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、ベーコンを広げて入れ、弱めの中火でカリッとするまで焼く。ペーパータオルの上にとり出し、脂をきる。

4　あいたフライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、焼き芋の断面を下にして並べる。カリッと香ばしく焼けたら返して皮目を焼き、塩をふってカマンベールチーズをおいてふたをし、弱火でチーズがとろりとするまで焼く。

5　器に4を盛り、3のベーコンをのせて、イタリアンパセリ、黒こしょうをふる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年11月18日 放送より