ピューレにした野菜のうまみ、甘みを感じられるシチューです。小麦粉は使わなくても、ピューレで程よいとろみがつきます。（講師：宮本和秀先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

にんじん　150g
さつま芋　150g
かぶ(葉つき)　100g
ローリエ　1枚
鶏もも肉　180g
玉ねぎ　1/2個(120g)
洋風スープの素　小さじ1
トマトケチャップ　大さじ1
生クリーム　1/4カップ
塩、こしょう　各適量
●塩、油

作り方

1　にんじん、さつま芋、かぶは皮つきのままよく洗い、2cm大の乱切りにする。かぶの葉適量は2cm長さに切り、さっと塩ゆでする。

2　鍋に水2カップ、にんじん、ローリエを入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にしてふたをし、やわらかくなるまでゆでる。さつま芋、かぶを入れてさらに6～7分ゆでる。

3　2の野菜各1/6量ほどを具材用にとりおく。残りは粗熱がとれたらローリエをとり出して、ゆで汁ごとミキサーにかけてなめらかなピューレ状にする。

4　鶏肉は2cm大のぶつ切り、玉ねぎは4つのくし形切りにする。

5　鍋に油小さじ2を熱して鶏肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを加えてひと炒めし、水2カップ、洋風スープの素、ケチャップを加えてふたをし、弱火で10分ほど煮る。

6　5の鍋に3の野菜ピューレを加えて混ぜ、生クリームを加えて温め、塩、こしょうで味をととのえる。3でとりおいた野菜を加えてひと煮したら器に盛り、かぶの葉を散らす。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年10月30日 放送より