ふんわり卵とカレーの風味でまとめた、きゅうりの炒めもの。カレー粉を入れたら、炒めて油をなじませてからほかの調味料を加えましょう。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

卵　2個
(塩少々)
ライトツナ(フレーク)<サラダクラブ>　1袋(80g)
きゅうり　2本(200g)
カレー粉　小さじ1
水　80ml
しょうゆ　大さじ1と1/2
みりん　大さじ1
片栗粉　小さじ1
●油

作り方

1　きゅうりは両脇を切り落とす。ヘタと逆側から包丁の腹でつぶし、5cm長さに切る。

2　卵は溶きほぐし、塩を混ぜる。

3　分量の水、しょうゆ、みりん、片栗粉を混ぜ合わせる。

4　フライパンに油小さじ2を熱し、2を入れて大きくかき混ぜ、ふわっと固まったらとり出す。

5　あいたフライパンに油小さじ1を足してきゅうりをさっと炒める。油がなじんだらツナ、カレー粉を入れて香りを立たせ、3を再度混ぜて加える。

6　かき混ぜてゆるいとろみがついたら、4を戻し入れてほぐしながら炒める。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年8月18日 放送より