香ばしいにんにくしょうゆの香りがたまらない！鶏肉から出た脂でにんにくを炒めるのがおいしさのポイントです。（講師：宮本和秀先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

鶏もも肉　1枚(250g)
(塩、こしょう各少々)
にんにく　2かけ
玉ねぎ　1/4個(60g)
酒　大さじ3
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ2
レタス　適量
●油

作り方

1　鶏肉は8等分のぶつ切りにし、塩、こしょうをふる。

2　にんにくは粗みじん切りにする。玉ねぎは1cm大に切る。

3　フライパンに油大さじ1を熱し、鶏肉は皮目を下にして並べ、弱めの中火で焼き色がつくまで6～7分焼く。返して中火にし、4～5分焼いて火を通し、とり出す。

4　あいたフライパンににんにくを入れてフライパンに残った鶏肉から出た脂とともに弱火で炒め、香りが立ったら玉ねぎを入れて2分ほど炒める。酒、みりん、しょうゆを加えて強火で煮立て、鶏肉を戻し入れてからめる。

5　器にレタスをちぎって広げ、4を盛る。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年8月8日 放送より