塩味であっさりと仕上げた、ミニトマト入りの肉じゃが。トマトからうまみが出るので、調味料控えめでも充分おいしい煮ものです。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

牛肉(切り落とし)　100g
玉ねぎ　1/2個(100g)
じゃが芋　2個(300g)
ミニトマト　8個(80g)
しらたき(アク抜き済みのもの)　200g
酒　大さじ3
砂糖、みりん　各小さじ2
塩　小さじ2/3
●油

作り方

1　玉ねぎは2cm幅のくし形切りにする。じゃが芋は皮をむいてそれぞれ6～8等分に切る。ミニトマトはヘタを除く。しらたきは長ければ切る。

2　牛肉は7～8cm長さに切る。

3　フライパンに油大さじ1を熱して玉ねぎをさっと炒め、油がまわったら牛肉を入れてほぐし、じゃが芋、しらたきを順に加えて炒める。

4　全体に油がまわったら酒、水1と1/2カップを入れてふたをし、煮立たせてから7～8分煮る。

5　じゃが芋がやわらかくなったらふたをはずし、砂糖、みりん、塩、ミニトマトを加えて汁気が少なくなるまで5～6分煮る。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年7月16日 放送より