日本でも人気のハワイアンフード「ガーリックシュリンプ」。にんにくとバターの風味をまとったえびは、あとを引くおいしさです。（講師：宮本和秀先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

えび(殻つき・無頭)　12尾(150g)
にんにく　2かけ
レモン　1/2個
塩　小さじ1/4
こしょう　少々
しょうゆ　小さじ1/2
オリーブ油　大さじ2
バター　10g
パセリのみじん切り　小さじ1
フライドポテト(冷凍)　150g
●油

作り方

1　えびは殻つきのまま背割りをする。背ワタを除いて洗い、水気を押さえる。

2　にんにくはすりおろす。レモン半量は半分のくし形切りにし、残りは果汁を絞る。

3　ボウルなどにえび、おろしにんにく、レモン汁、塩、こしょう、しょうゆ、オリーブ油を入れて混ぜ、20分ほどおいて味をなじませる。

4　フライパンに3を汁ごと入れて炒める。えびの色が変わったらさらに3分ほど炒めて火を通す。バターを加えて溶けるまで炒め、パセリを混ぜる。

5　器に盛って油で揚げたフライドポテト、くし形切りにしたレモンを添える。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年7月4日 放送より