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近藤サトも初めて!生食みたいなトマトジュース「とまとのまんま」

近藤サトも初めて!生食みたいなトマトジュース「とまとのまんま」

伝統の技や独創的なアイデアから生まれた特産品。
モノづくり王国・東海地方には、全国に誇る逸品がたくさんあります。
そんな逸品をジモト・岐阜県 土岐市出身の近藤サトさんが紹介、作り手を応援します。
今回紹介するのは、岐阜・東白川村で作られるトマトジュース「とまとのまんま」。
その名の通りジュースなのに生食トマトのような味わいを再現するワザとは?

とまとのまんまセット2本(有塩・無塩) ¥2,650円(8月30日時点)

東白川村で作られているトマト「桃太郎」は、名前の通りフルーツのような甘味とうまみを兼ね備え、滑らかなのど越しが特徴。その桃太郎を使ってトマトの旬である真夏の間だけ作られるのが「とまとのまんま」。
トマトのうまみを引き立てるため、わずかな塩を加えた有塩タイプと、トマト本来の味を楽しむ無塩タイプがあります。

お問い合わせ先
㈱ふるさと企画
〒509-1302 岐阜県加茂郡東白川村神土426-1
Tel:0574-78-3192

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