＜材料＞２人前CBCテレビ：画像「デララバ」・手羽先１０本・白ごま適量CBCテレビ：画像「デララバ」（たれ）・みりん１８０ml・白だし小さじ１・オリゴ糖１０g・すりおろしニンニク１gCBCテレビ：画像「デララバ」（スパイス）・塩適量・うま味調味料適量・白こしょう適量＜作り方＞・手羽先の持ち手部分をカットする・カットした手羽先を、１６０℃の油で６分揚げて、一度取り出す。その後、油の温度を１８０℃まで高くしてから、再び手羽先を４分揚げる。ポイント：こうすることで、中はジューシー＆外はカリカリの手羽先に仕上がる！・みりん、白だし、オリゴ糖を混ぜて、弱火で１０分煮込んでアルコールを飛ばす。・アルコールを飛ばし終わったら、すりおろしニンニクを加える。ポイント：オリゴ糖を入れることで、風来坊独特のスッキリした甘さを再現！・手羽先が揚がったら、両面にたれ、塩、うま味調味料、白コショウを付ける。・仕上げに、白ごまを振れば完成！CBCテレビ：画像「デララバ」
