帆立の缶汁を余さず使うことで、スープの素いらずでうまみたっぷりに仕上がります。白菜は葉元と葉先で切り方を変えるのがポイントです。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

白菜　120g
帆立缶　1缶(65g)
しょうがのみじん切り　3g
水　1と2/5カップ
こしょう　少々
片栗粉　小さじ2
(同量の水で溶く)
●塩、油

作り方

1　白菜は葉元と葉先に切り分ける。葉元は繊維に沿って5～6cm長さの薄切りにする。葉先は5～6cm長さ、1cm幅に切る。

2　帆立は身を飾り用に少しとりおく。

3　鍋に油大さじ1/2、しょうがを入れて炒め、白菜の葉元を入れて塩少々をふって炒める。しんなりとしたら葉先も加えて炒める。

4　3に分量の水と帆立を缶汁ごと入れてふたをし、白菜がやわらかくなるまで煮る。

5　塩少々、こしょうで味をととのえて、水溶き片栗粉を少しずつ加えながら混ぜてとろみをつける。煮立ったら火を止めて器に盛り、とりおいた帆立をのせる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2026年10月28日 放送より