バジルの代わりに青じそ、すり白ごまを使いましょう。たこの弾力ある食感と、青じその爽やかさが調和します。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

蒸しだこ　100g
アボカド　1個(200g)
じゃが芋　1個(150g)
ジェノベーゼソース(作りやすい分量)
　青じそ　50枚
　油　3/4カップ
　すり白ごま　大さじ1と1/2
　おろしにんにく(小)　2かけ分
　塩　小さじ1と1/2

作り方

1　青じそは2～3mmの粗みじん切りにして包丁でたたき、油、すり白ごま、おろしにんにく、塩を混ぜてジェノベーゼソースを作る。

2　じゃが芋は皮ごとよく洗ってラップで包み、やわらかくなるまで電子レンジ(600W)に3分ほどかける。熱いうちに皮をむく。

3　アボカドは縦半分に切って種と皮を除く。じゃが芋、アボカドは1cm厚さのいちょう切りにする。蒸しだこはそぎ切りにする。

4　ボウルにじゃが芋、1のジェノベーゼソース大さじ1と1/2(約30g)を入れて混ぜ、アボカド、たこを加えて全体をあえる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2026年8月27日 放送より