全国有数の野菜の産地、愛知県。でも、実は野菜を全然食べていない県だって知ってました？だから、『あいちみんなのサラダプロジェクト』！愛知の食文化を取り入れた新ご当地グルメ『あいちサラダめし』で野菜を食べましょう！地下鉄・栄駅から歩いて6分の「かいえん」は新鮮な海の幸と日本酒が自慢のお店。ランチタイムで頂ける、あいちサラダめしは…海鮮タコライス風あいちサラダめしです。ご飯の上にレタスやきゅうりなどの野菜、魚介を散りばめた、見た目も鮮やかな一品。粉チーズやアボカドをのせ、洋風にアレンジしています。料理をまとめるのは、チリソースとサワークリームの２種類のドレッシング。さわやかな酸味と程良い甘みはどの食材とも相性抜群です。地下鉄・丸の内駅から歩いて２分。ネコとの癒しをモチーフにした、カフェ・シャトンルージュでも「あいちサラダめし」をラインナップ。飛騨牛を使った贅沢な肉みそとレタスやベビーリーフ、パプリカなど野菜の食感が楽しめます。飛騨牛と刻んだエリンギを八丁味噌で炒めた肉みそは、うま味と濃厚な甘みを引き出します。自家製のピクルスとフレンチドレッシングの酸味、甘味のあるバターライスとのハーモニーがたまりません。それぞれ、お店の個性を出した、あいちサラダめしです。
