『ゴゴスマ』毎週月曜日に、各地のご当地グルメを紹介するコーナー「らいがごはん・ミッション篇」。寺坂頼我（てらさからいが）がミッションを元に全国の絶品グルメを探します。今回は、高知県高知市で絶品グルメ探し！

今回のミッションは… 「高知市民がひそかに誇る絶品グルメを探せ！」

らいが「みんなが知っている“かつおのたたき”はまず違うでしょうね。みんなが食べたことのないようなグルメなんでしょうね。」

さっそくリサーチを開始すると…

町の人「私が好きなんですけど…“うつぼのたたき”？」
らいが「“うつぼ”ですか？あの獰猛な？」
町の人「はい。そうですね…。」
らいが「高知市民がひそかに誇るものなんですか？」
町の人「結構いろいろなお店が出していますよ。」

『うつぼのたたき』が出ましたが、確信に変えるためさらにリサーチ！

らいが「“うつぼのたたき”って聞いたんですが…。」
町の人「あー！そうですね。当てはまりますね！！親戚の集まりとかでは出てくる料理です。“かつおのたたき”と同じくらい高知では食べられています。」
らいが「みなさんが大絶賛されていた“うつぼのたたき”の食べられるお店に行ってみたいと思います。」

『うつぼのたたき』が食べられるという、土佐料理の人気店、高知市はりまや町「土佐料理 司 高知本店」を訪れます。

お店の人「お待たせしました。こちらが“うつぼのたたき（1100円）”です。」

らいが「わぁーこんな感じなんですね。身がとてもきれいです。では、いただきます。美味しいー！コラーゲン状のところがプルプルで、その下の白身のところがキュッと締まっていて、その食感の違いがいいですね。味は、淡白なんだけれども、程よく脂ものっていてジューシーさもあり、これは愛されますね！」

『かつおのたたき』に並ぶ、高知市民おすすめグルメ『うつぼのたたき』を堪能！

（10月17日（月）「ゴゴスマ」より）