鶏肉は片栗粉をまぶしてジューシーに、卵はあとから合わせてとろとろに仕上げます。耐熱ボウル1つで作るので、あと片づけも楽ちんです。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

ごはん(温かいもの)　丼2杯分
鶏もも肉　100g
(片栗粉大さじ1/2)
玉ねぎ　1/2個(100g)
卵　2個
水　1/2カップ
しょうゆ　大さじ2と1/2
みりん、砂糖　各大さじ1

作り方

1　玉ねぎは5mm幅に切る。卵は溶きほぐす。

2　鶏肉は1.5cm角に切ってポリ袋に入れ、片栗粉を入れてまぶしつける。

3　耐熱ボウルに分量の水、しょうゆ、みりん、砂糖を合わせ、玉ねぎを加えて混ぜる。2の鶏肉を入れてざっと混ぜて平らにならし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)に6～7分かける。鶏肉に火が通ったらざっくりと混ぜる。

4　3に溶いた卵をまわし入れてやさしく混ぜ、再度ラップをして電子レンジに1分ほどかける。

5　器にごはんを盛って、4をのせる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年7月19日 放送より