お弁当のお供に大活躍の「スープジャー」。保温・保冷に優れたフード用コンテナで、ランチ時に温かいスープなどが楽しめると人気です。そのスープジャーをより熱々に楽しめるコツを、スープジャーレシピを300以上も持つスペシャリストに聞きました！スープジャーを熱々キープするコツ！CBCテレビ：画像『チャント！』温かい料理を温かいまま食べられるのが魅力のスープジャー。ちょっとしたコツや調理法で、熱々をキープできる方法があります。（スペシャリスト）「スープジャーに熱湯を入れて、5～30分温めるのがポイント。冷えたスープジャーに熱々のものを入れると温度が下がってしまうので、予熱が大事」予熱をすることでスープジャーの保温力を最大限に活かすことができ、熱々をキープできると言います。また水分量が多い程冷めにくく保温効果が高まるため、水分量を多めに作るのもポイント。他にも、片栗粉などでとろみをつける、オイルで膜をつくってフタをする、食材を熱々にして入れるなども重要なポイントです。とろみを活かした熱々の「麻婆豆腐」CBCテレビ：画像『チャント！』4時間経っても湯気が出て熱々のままスープジャーで食べられる、麻婆豆腐のレシピをご紹介！＜作り方＞(1)小鍋に、水・調味料・ひき肉を入れてほぐし、豆腐と万能ネギを入れてフタをしたら中火で3分。グツグツしたら豆腐をくずす(2)片栗粉を入れてとろみをつける(3)予熱したスープジャーに入れ、仕上げにごま油を回しかける水分量を多めにし、片栗粉でとろみをつけて熱々をキープ！スープジャーに入れている間に、豆腐の水分やスープジャーの蒸気で“あん”が少しゆるくなります。そのため、片栗粉も多めにするのがポイントです。さらにごま油などのオイル系をかけることで熱を逃さず熱々をキープしてくれます。加熱しなくてもトロトロ＆熱々の「チーズフォンデュ」CBCテレビ：画像『チャント！』片栗粉のとろみを活用すれば、チーズフォンデュも熱々に！スープジャーに入れれば、ずっと温かいので固まることもなく煮詰まることもありません。＜作り方＞(1)ピザ用チーズに片栗粉をまぶす(2)牛乳を入れた鍋を火にかけ、フツフツしてきたら片栗粉をまぶしたチーズを投入(3)弱火でよく混ぜ、チーズが滑らかになったら予熱したスープジャーに入れるとろみがついて滑らかになった方が、熱を中に閉じ込めてくれるので熱々をキープできます。小麦粉などでも代用できますが、片栗粉の方がより滑らかにとろみをつけてくれ、熱々でトロトロをキープできるそう。火を使わないのでお子さんにも安心！このまま食卓に出すこともできます。お餅もやわらかい！熱々の「白玉風ぜんざい」CBCテレビ：画像『チャント！』調理時間は約4分！超簡単な白玉風ぜんざいのレシピをご紹介。出先で熱々の和スイーツも食べられます。＜作り方＞(1)鍋に、ゆであずき・塩・水を入れ中火で2分程煮る(2)お餅を入れてさっと熱を加えたら、予熱したスープジャーに入れる具の入っていないお汁粉よりも、粒（小豆）が入っていた方が熱々をキープできるそう。小豆自体を熱々にすることで、スープジャーの温度をより保つことができるのだとか。またお餅は、スープジャーにそのまま入れるよりも、一瞬でも熱を加える方がスープジャーの温度を下げることなく熱々に保ってくれるそう。2時間後が食べごろ。お餅は溶けずちょうど良いかたさで美味しく食べられます。熱々のまま楽しめるスープジャー。みなさんも、参考にしてみてはいかがでしょうか。CBCテレビ「チャント！」2月16日放送より
