日本最大級のショコラの祭典「アムール・デュ・ショコラ」が、名古屋・中村区のジェイアール名古屋タカシマヤにて開催！ （※2026年2月14日(土)まで）展開面積は過去最大、限定品も過去最多の約180種類と目白押し。（※先行販売含む）世界中から約150ブランド、約2700種類が大集結する商品の中から、アムールならではの限定品をご紹介します。

アッシュ チョコレート ワールド

サロン・デュ・ショコラの品評会「C.C.C.（セーセーセー）」で9年連続金賞を受賞する「アッシュ チョコレート ワールド」に、辻󠄀口シェフ渾身の新作ショコラが続々登場。

愛知のクラフトジンや三重のマイヤーレモンなど、東海地方の素材をふんだんに使ったボンボンショコラ「名古屋プレミアムボックス2026」（8個入り 3,801円）はイチオシです。

日本の柑橘をショコラで表現した受賞作「日本柑香（にほんかんか）」（4個入り 2,601円）もオススメ。柚子によもぎを合わせた爽やかでほろ苦いボンボンショコラなどが味わえます。

ラルケスト

パリのお店が世界最速でミシュランガイドの一つ星を獲得した「ラルケスト」。代名詞である、中がとろけるショコラはさまざまな新作を開発。福岡県産あまおうなどの詰め合わせ「ユニック 苺3種類アソート」（6個入り 5,076円）ははずせません。

激推しは、“宝石箱”をテーマにしたフランスの伝統菓子「タルトタタン」。伊藤シェフ流にアレンジした「エクラン」（1個/3〜4人前 5,076円）は、リンゴ4〜5個をかつらむきにして重ねることで理想のくちどけを実現。何十層にも重ねて2時間以上ローストしたリンゴは、香りが強く凝縮された味わいを堪能できます。

シェ・シバタ

「たけのこの里」とコラボしたボンボンショコラ「Ultimate Takenoko」（3個入り 2,592円）は、イチオシのレア新作。最高級のカカオに塩抹茶を組み合わせた「ソルテド抹茶」など、スペシャルな3粒はパリでも大絶賛！

マダガスカル産の天然バニラを備長炭でグリルした香ばしいショコラ「チャコールバニラ」（3個入り 1,620円）もオススメです。

モリ ヨシダ

バイヤー4年越しのオファーが叶い、パリと東京にお店を構える大注目ブランド「モリ ヨシダ」がアムール初登場！ショコラに柑橘系を合わせるのを得意とする吉田シェフは、「C.C.C.」で卓越した技術と創造性を認められたショコラティエに贈られるアワードを受賞。

その受賞作「モリ ヨシダ セレクション-C.C.C.-」（4個入り 2,801円）はイチオシ！南仏産レモンやライムなどの柑橘が楽しめるボンボンショコラで、中でも抹茶×仏産クレモンティーヌ（みかん系の柑橘）×ホワイトチョコの「抹茶 クレモンティーヌ」は絶品です。

また、吉田シェフの夢が詰まった6粒の柑橘アソート「コフレ グルマン アグリュム」（6個入り 4,501円）や、フランスの有名な新聞で“最高のフィナンシェ”に選ばれたアムール先行販売「コフレ スペシャル フィナンシェ」（5個入り 2,801円）もオススメです。

タイスケエンドウ

初参加の大注目ブランド「タイスケエンドウ」の遠藤シェフは、フランスのパティスリーで研修を積み、東京・目黒区でお店を開業したばかりの新進気鋭のシェフ。

一躍有名にしたのが、通称“ポコタブ”と呼ばれるタブレット状のショコラ「タブレットプラリネ トンカキャラメル」（1枚 2,651円）。キャラメルを流す量がバラバラなため、食べる場所によって変わる食感がたまりません。フランスでは香水に使われるほど香りの良い“トンカ豆”を使うのも遠藤シェフならでは！

トシ・ヨロイヅカ

エクアドルにカカオ農園を持ち、畑からのショコラ作りに挑戦し続けている鎧塚シェフは、生チョコ「ショコラ　パフェ」（8個入り 2,401円）でチョコレートパフェを表現。ウエハースやバナナ、チェリーがこの1粒で感じられ、鎧塚シェフの夢と原点が詰まっています。

パティシエ エス コヤマ

“世界のトップ・オブ・トップ ショコラティエ100”に選ばれたこともある小山シェフの「パティシエ エス コヤマ」。愛犬“バニラくん”をモチーフにした「バニラくんのフィナンシェ プレーン＆ショコラ」（2個入り 2,200円）は、かわいらしい限定品。

イチオシは、新作「奏（そう） 苺」（3個入り 1,620円）。しっとりとしたチョコレートのスポンジでミルクチョコレートのガナッシュをサンドした定番商品「奏」の“苺味”は、パンチの強いヨーロッパの苺に、センガセンガナ種を使うことで実現。構想10年という渾身の限定品です。

メゾンカカオ

コロンビアに自社管理農園を持つ大人気ブランド「メゾンカカオ」。水分量を極限まで高めた看板商品「アロマ生チョコレート」を超えるような代表作が新たに2つ誕生！

1つは、薄いビターチョコレートの中に軽やかなマシュマロが入った「エア・ショコラ」（6個入り 2,700円）。とろけるようにのびる新感覚のショコラが楽しめます。

もう1つは、果実のみずみずしさと生クリームがあふれ出す「生フルール・ショコラ」（4個入り 2,808円）。素材にこだわったりんご、洋梨のル・レクチェ、パイナップル、あまおうのラインナップが味わえます。

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ

パリに5店舗を展開する「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」から、マカロンをショコラで包んだ新作「ショコロン」が登場。「キャラメル サレ」や「シトロン」など、新フレーバーを詰め合わせた「AOKI　2026」（5個入り　3,240円）はオススメです。

また、青木シェフが愛する発酵菓子パン「パネトーネ」は、クリスマスシーズンにかかわらずアムールでも販売。亀山の紅茶“紅ほまれ”を使って焼き上げた、香り高い「パネトーネ カメヤマ」（1個 7,801円）はオススメ！

クラブハリエ

アムール売り上げ上位の常連「クラブハリエ」から、「きのこの山」とコラボした「MONTAGNE À LA TRUFFE」（2個入り 2,160円）が登場！高級食材・黒トリュフの2層ガナッシュと、ポルチーニ茸が練り込まれたシュクレのマリアージュは、ブルジョワすぎる逸品です。

「コメダ珈琲店」のコーヒーとコラボした「コメダ珈琲店×CLUB HARIE　ハートブラウニー コメダブレンド 10ピース」（1箱 2,376円）もオススメ。コメダ珈琲店で実際に使われているコーヒー豆や、山本シェフが好きなカフェオレ味にするためにミルクが使われています。

レ・トロワ・ショコラ パリ

2017年、日本人女性として初めてパリにショコラトリーを開いた佐野シェフのお店。世界中の観光客が訪れるショコラ激戦区・マレ地区にお店を構え、お店の地下にあるアトリエで全ての商品を作っています。

ピンクの缶がかわいらしい「2026 スマイルセレクション」（7個入り 4,104円）は、イチオシの限定品。

中南米のマーケットで香る焼きバナナの甘さと、濃厚なキャラメルを組み合わせた「焼きバナナ×キャラメル」など、果実やハーブ、フラワーが融合する遊び心に満ちた7粒が楽しめます。

ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ

味覚の魔術師・土屋シェフの魅力を存分に感じられる新作は、日本の素材とチョコレートの融合がテーマのボンボンショコラ。中でも、「C.C.C.」で金賞を受賞した「スペシャリテ2026」（4個入り 2,751円）はイチオシ！

「柚子 金木犀」や「ローズ だいやめ焼酎」など、極上の変わりダネは土屋シェフならでは。塩昆布と唐辛子がのった「シャンパン ナガノパープル」も絶品です。

ジェイアール名古屋タカシマヤ
住所：名古屋市中村区名駅1-1-4
電話：052-566-1101

CBCテレビ『なるほどプレゼンター！花咲かタイムズ』 2026年1月17日(土)放送より ※記事の情報は放送日時点のものです。