レモンティーでじっくりと煮込んだ手羽元はやわらかく、しっかりと味を含んでいます。使う調味料は塩のみのお手軽メニューです。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

鶏手羽元　8～10本(450g)
(塩少々)
玉ねぎ　1/2個(100g)
ミニトマト　8個
レモンティー(市販品・加糖)　1と1/2カップ
塩　小さじ1/3
パセリの粗みじん切り　適量
●油

作り方

1　手羽元は太い部分に数か所包丁で切り込みを入れ、塩をもみ込む。

2　玉ねぎは4等分のくし形に切る。ミニトマトはヘタを除く。

3　フライパンに油大さじ1/2をひいて手羽元を並べて火にかける。全面に焼き色がついたら、玉ねぎを入れて炒め、油がまわったらレモンティーを注ぐ。煮立ったらふたをして弱めの中火で12分煮る。

4　ふたをはずし、ミニトマト、塩を加えて、汁気が少なくなるまで5分ほど煮つめる。

5　器に盛って、パセリを散らす。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年6月9日 放送より