材料（2人分）
| 中華蒸しめん | 2玉 |
|---|---|
| (酒、しょうゆ各小さじ1) | |
| 豚バラ肉 (薄切り) | 120g |
| にら | 1わ(100g) |
| しょうがの みじん切り | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 酒、酢 | 各大さじ1 |
| ●油 | |
作り方
- 1
- 豚肉は5cm幅に切る。にらは5mm幅に切る。
- 2
- しょうゆ、酒、酢を混ぜ合わせる。
- 3
- 中華蒸しめんはほぐして酒、しょうゆをからめる。
- 4
- フライパンに油大さじ1を熱して3を広げ入れる。しばらく動かさないまま焼き、焼き目がついたら返す。両面に焼き目がついたら軽く炒めてほぐして器に盛る。
- 5
- あいたフライパンで豚肉を炒めて火を通し、しょうが、にら、2を入れてさっと炒め、4の上に盛る。よく混ぜ合わせて食べる。