材料（2人分）
| 鶏手羽元 | 8～10本(450g) |
|---|---|
| (塩少々) | |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| ミニトマト | 8個 |
| レモンティー (市販品・加糖) | 1と1/2カップ |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| パセリの 粗みじん切り | 適量 |
| ●油 | |
作り方
- 1
- 手羽元は太い部分に数か所包丁で切り込みを入れ、塩をもみ込む。
- 2
- 玉ねぎは4等分のくし形に切る。ミニトマトはヘタを除く。
- 3
- フライパンに油大さじ1/2をひいて手羽元を並べて火にかける。全面に焼き色がついたら、玉ねぎを入れて炒め、油がまわったらレモンティーを注ぐ。煮立ったらふたをして弱めの中火で12分煮る。
- 4
- ふたをはずし、ミニトマト、塩を加えて、汁気が少なくなるまで5分ほど煮つめる。
- 5
- 器に盛って、パセリを散らす。