大根と帆立缶のもちチーズ焼き

大根を缶汁に漬けて帆立の風味をしみ込ませます。チーズとの相性もよく、正月で余ったもちを加えればボリュームも増します。

大根と帆立缶のもちチーズ焼き

エネルギー:462kcal 塩分:2.1g

放送日

2023年1月4日

講師

宮本和秀先生

材料(2人分)

大根1/4本(300g)
大根の茎適量
帆立缶1缶
(固形量40g)
かにかまぼこ4本
切りもち2個(100g)
マヨネーズ大さじ4
ピザ用チーズ60g

作り方

1
大根は皮つきのまま5~6cm長さの短冊切りにし、茎は1cm長さに切る。
2
ボウルに大根と帆立の缶汁を合わせて混ぜ、15分ほどおいてなじませる。
3
かにかまぼこは2cm幅に切る。切りもちは1cm角に切る。
4
2の汁気をきり、大根の茎、帆立と合わせて、マヨネーズであえる。
5
耐熱の器に4を広げ、3を散らしてピザ用チーズをのせ、オーブントースターで7~8分きつね色になる程度に焼く。