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しいたけ狩り!

4月からCBCラジオ「北野誠のズバリ」金曜日内の中継コーナー

「街角ステーション」を担当しています。

前回の放送でお邪魔したのは・・・


岐阜県川辺町にある「しいたけブラザーズ」です!
 
しいたけ狩りを体験させていただきました。
 
 
しいたけブラザーズのしいたけは「原木しいたけ」といい、
 
大変手間のかかる方法でつくられています。
 
木に菌を打ち込み、森に運んで寝かせ、水につけ・・・
 
これだけ手間がかかるだけあって、味には自信ありとのこと。
 
 
 
今回、しいたけ狩りを体験させていただきましたが、
 
ふつうのしいたけより一回り二回り大きいものもありどれも肉厚。
 
シンプルにバター醤油でいただくしいたけは絶品でした!
 
 
しいたけブラザーズでのしいたけ狩りは、予約制。
 
収穫したしいたけは、
 
100gあたり300円で持ち帰ることができるそうです!
 
秋の味覚をぜひ!!

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