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過去の放送

2010年4月30日の放送

情報は2010.04.30現在のものです。

そらちゅ~

青森県から!

鳥取県から!

産地直行

春ニンジン(徳島)

冬ニンジンに比べ、柔らかく甘い徳島県産の春ニンジン。

130日間、水分を与えずに育てることで甘くなるそうです。

サクラエビ(静岡・由比)

毎年3月末に解禁になる桜エビ漁ですが、今年は悪天候が続き、まる半月以上まったく漁にでることができなかったそうです。

桜エビ漁では一斉に120艘の船が漁場を目指します。

とれたての桜エビを天然の塩だけで一気に茹で上げます。

サクサク!桜エビのかきあげ

産直レシピ

春にんじんの海鮮チヂミ

剥きエビ、イカを薄く切ります。

薄く短冊切りにした春にんじんを軽く下茹で。火を通しておきます。

生地は「米粉」に調味料と卵を入れ、水でよく溶きます。

山芋、スライスしたイカ、エビ、ニラをいれます。

よく熱したフライパンに「ごま油」を入れ、生地を強火で焼いていきます。

徳島名産 酢だちポン酢でいただくチヂミは格別です。

花鳥風月

野の花の美しい季節です。都会の道端で野の花を見つけてみましょう。

日本中どこにでもあるのに、ほとんど誰にも気付いてもらえない、かわいそうな「ツメクサ」。