岡崎城
名古屋めしに欠かせない赤みそのルーツを探りいざ岡崎へ！
伝統を守り、発展し続ける名古屋めしの定番調味料、赤みその魅力をフリーライターの大竹さんと共にお送りしました！
| 住所 | 〒444-0052 愛知県岡崎市康生町561番地-1 | ||
|---|---|---|---|
| TEL | 0564-22-2122 | ||
| 営業時間 | 午前9時～午後5時 ※入館は午後4時30分まで |
定休日 | 年末(12月29日～12月31日) |
まるや八丁味噌
まず最初に伺ったのは延元二年（1337年）創業老舗中の老舗
まるや八丁味噌さんです！
八丁味噌の歴史、うま味のお話などとても勉強になります。
田楽みその試食も美味しいです！
| 住所 | 〒444-0923 愛知県岡崎市八帖町往還通52 | ||
|---|---|---|---|
| TEL | 0564-22-0222 | ||
| 営業時間 | 8：00～17：00 | 定休日 | 祭日 |
kibun.de..sachio
八丁味噌を使った新しい取り組み、
岡崎家康プロジェクトの一環でもある「家康らぁめん」を食べに行きました。
八丁味噌とラーメン、一見合わないようですがとても合います。
癖になる味、絶品です。
| 住所 | 〒444-0062 愛知県岡崎市 松本町2-6 2F | ||
|---|---|---|---|
| TEL | 0564-22-2267 | ||
| 営業時間 | 11：00～13：50 18：30～22：30 |
定休日 | 月、木・第一日曜 |
アルピーノ八帖本店
八丁味噌とスイーツがコラボレーション！
八丁味噌を使ったマカロン、バウムクーヘン、マドレーヌをいただきました。
絶妙なバランスを醸し出して、すごく美味しいです！
| 住所 | 〒444-0924 愛知県岡崎市八帖北町10-20 | ||
|---|---|---|---|
| TEL | 0564-24-8574 | ||
| 営業時間 | 10：00～20：00 カフェオーダーストップ19：00 |
定休日 | 年中無休 ※臨時休業あり |