今回のまちイチ

赤みそ・八丁味噌のルーツを探れ

3月28日放送

日本が誇る伝統的な調味料!味噌!
米味噌に麦味噌、豆味噌など原料や製法は地域によって様々ですが、この地方の身近な味噌と言えば、八丁味噌!
どんな料理にも合う万能調味料です。
今回のまちイチは、岡崎城から八丁(約870m)で生まれた名古屋めしの定番調味料、八丁味噌のルーツを探りました!

ロケ地

カクキュー八丁味噌

住所 〒444-0923 愛知県岡崎市八帖町往還通69
TEL 0564-21-1355
営業時間 売店:9:00~17:00
工場見学:10:00~16:00
※新型コロナウイルス感染拡大状況により、営業時間や工場見学の時間が変更となる可能性があります。
定休日 年末年始
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