(放送日6月13日)
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ポークソテー わさびマヨソース (放送日6月13日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | 豚肉は筋切りをし、塩、こしょう各少々をふって、小麦粉をまぶして余分な粉をはたく。 |
| 2 | きゅうりは2cm大の長めの乱切りにし、塩少々をからめる。 |
| 3 | Aを混ぜ合わせる。 |
| 4 | フライパンに油大さじ1と1/2を熱し、豚肉に中火で焼き色を付ける。裏返してさらに10分ほど焼いて火を通し、食べやすい大きさに切り分ける。 |
| 5 | 器に豚肉ときゅうりを盛り合わせ、(3)のわさびマヨソースをかける。 |
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豚肉は中火で焼いて柔らかく仕上げる | |||||||||||||||||||||||
