(放送日12月4日)
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シンガポール風チキンライス (放送日12月4日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | 鶏もも肉の両面にフォークで数カ所穴をあけ、酒、塩、しょうが、にんにくで下味をつけ20分おく。 |
| 2 | 炊飯器の内釜に、洗い米、水2カップ、鶏ガラスープの素、しょうゆを入れて混ぜ、鶏肉をのせて炊く。 |
| 3 | Aを混ぜ合わせる。 |
| 4 | (2)の鶏肉を取り出し、1cm幅に切る。 |
| 5 | 皿に(2)のライスと鶏肉を盛り、(3)とスイートチリソースをかけ、香菜をのせ、ライムのくし切りを添える。 |
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鶏肉に下味をつけて20分程おく | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
